冬日“壇悶”斯紅羊肉酒開熬，香！
更新時間：2022/12/22 14:34:09 來源：Admin 瀏覽次數：1742
天高秋風起，古鎮羊肉香。一大早，大埔縣青溪鎮上坪沙村斯紅羊肉酒廠里，負責人官思林和工人們一直在忙乎，釀娘酒、熬羊肉，濃郁的羊肉酒香味撲鼻而來。村民們曉得，秋意漸濃時，已有30多年歷史的“壇悶”斯紅羊肉酒開始制作了。
剛宰殺的羊肉進行切塊，無須經過其他加工工序，和配料分別放入酒甕。
裝好羊肉的壇子，加入客家娘酒，兩種味道的碰撞由此開始。
羊肉酒香氣四溢，帶著客家娘酒的酒香和羊肉的肉香。
文/梅州日報記者：洪國棟
視頻、圖片/梅州日報攝影記者：高訊
特約記者：余灝 羅文燕
編輯：楊喬穎
審核：嚴海苑
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